Доставка блюд японской кухни «TokiNY (Токини)»

Японская кухня — это, разумеется, не одни только суши. Давайте знакомиться: рамэн — суп на основе мясного, рыбного или вегетарианского бульона с домашней пшеничной лапшой и разными начинками. Тяхан — обжаренный в кунжутном масле японский рис с яйцом, овощами, морепродуктами или мясом и соусами. Якисоба — домашняя пшеничная лапша с начинками, обжаренная в с добавлением соусов.

О концепте TokiNY

TokiNY — это Tokio + New York. Сверхзадача проекта TokiNY — популяризировать в Минске такое явление, как уличная еда, причем не только быстрая, но еще вкусная и полезная. И, кстати, очень фотогеничная: крафтовые коробочки из TokiNY и их вкусное содержимое невозможно не снять для «Инстаграма».

Изучаем меню

Основа меню — рамэны, тяхан и якисоба. Очень сытные, с морепродуктами, курицей, свининой, говядиной или вегетарианские. Все эти рецепты — горячих блюд, соусов и рамэнов — привезли из Осаки и Токио специально для проекта.

Рамэн. Для японцев это одновременно и первое, и второе. Основа — насыщенный бульон плюс домашняя пшеничная лапша, которая впитывает бульон и потом просто тает во рту. В качестве начинки может быть что угодно: овощи, мясные начинки и обязательно яйцо.

Якисоба. Суть в том, что лапшу вместе с начинками обжаривают в соусе до тех пор, пока тот не выпарится. Соус пропитывает лапшу и делает ее на вкус такой, что словами описать очень трудно — надо пробовать.

Тяхан. А это настоящая радость для поклонников блюд из риса. Японский рис вместе с начинками и соусом обжаривают в кунжутном масле. Что в итоге получается — опять же, чем сто раз написать, лучше один раз попробовать.

Роллы. Суши в меню — от классических до авторских. Некоторые ингредиенты входящие в состав роллов, изготавливаются с помощью технологий молекулярной кухни. Повара обещают: сочетания ингредиентов как минимум удивят. И да, приятно удивят. Особенно рекомендуют взять на пробу хрустящие роллы, роллы с ростбифом и цыпленком гриль.

TokiNY — еда в ритме твоего города.